Bolas de pollo frito o chupachups de pollo

Name: Bolas de pollo frito o chupachups de pollo
Ingredients: Alitas de pollo; Harina; Pan rallado; Huevo; Sal; Pimienta negra; Comino; Ajo en polvo; Guindilla cayena; Aceite de girasol

Media

Ingredientes

Alitas de pollo
Harina
Pan rallado
Huevo
Sal
Pimienta negra
Comino
Ajo en polvo
Guindilla cayena
Aceite de girasol
Podéis usar aceite de oliva si preferís

Descripción

Hoy os traigo unas bolas de pollo frito, una forma muy divertida de presentar unas alitas de pollo rebozadas.

Las alitas de pollo las podemos cocinar de muchas formas posibles, al horno, fritas, rebozadas, salteadas o en chupachups como en esta ocasión. Es una receta que podemos encontrar en los restaurantes asiáticos y que llama mucho la atención de los peques de la casa.

Estas bolas de pollo frito son muy fáciles de preparar, aunque es cierto, que la primera vez que las preparemos podemos tardar un poco más. Una vez que le cojamos el truquillo a como cortar bien la alita, para darle esa forma de bola o chupachups, será coser y cantar.

Lo primero es saber cómo cortar la alita de pollo para separar las partes que nos interesan de la alita y darle esa forma de bola o chupachups. Si no sabéis cómo hacerlo, os dejo este artículo en el que os lo explico paso a paso.

Cómo cortar una alita de pollo

Una vez que tenemos todas nuestras bolas de pollo preparadas podemos pasar a la receta.

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Pasos

1 Hecho	Dar forma de chupachups a las alitas Lo primero es dar forma de bola o chupachups a las alitas de pollo. Si no sabéis cómo hacerlo, recordad que en este artículo podéis ver un paso a paso https://www.gastrococina.com/como-cortar-una-alita-de-pollo/
2 Hecho	Enharinar las bolas de pollo con harina especiada Mezclamos las especias que más nos gusten con la harina que vamos a usar para rebozar. Podéis hacerlas más clásicas usando sal, pimienta y ajo o añadir otras especias algo más fuertes como en mi caso que he añadido comino y cayena para darle un toque picante. Pasamos todas las bolas de pollo por esta mezcla de harina y especias, sacudiendo bien el sobrante.
3 Hecho	Rebozar las bola de pollo Después de enharinar las bolas de pollo, las pasamos por huevo y por último por pan rallado.
4 Hecho	Freír El último paso es freír nuestras bolas de pollo o chupachups. En un recipiente profundo ponemos abundante aceite y lo ponemos a fuego medio / fuerte. Cuando el aceite esté bien caliente añadimos las bolas de pollo y dejamos hasta que estén bien doraditas. Hay que evitar que el aceite esté demasiado caliente porque si no se harán muy rápido por fuera pero por dentro quedarán crudas.
5 Hecho	Retirar exceso de aceite Una vez fritas las pasamos a un plato con papel de cocina absorbente para que empape el excedente de aceite y una vez que veamos que han soltado bien todo el aceite las pasamos al plato en el que las vayamos a servir.