Salchichas al vino blanco con ajo y cebolla

Fácil

Ingredientes

350 gramos de Salchichas frescas
2 Cebolla
2 dientes de Ajo
1 vaso de Vino blanco
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva

Descripción

Esta receta de salchichas al vino blanco con ajo y cebolla es de esas que piden a gritos media barra de pan al lado.

Es estupenda tanto para una cena como un almuerzo o un picoteo. Estas salchichas al vino podemos acompañarlas de mil formas distintas, con ensalada, con arroz, con verduras, con un puré, con patatas fritas, o solo con una barra de pan y una copita de vino, ya lo que más os guste a cada uno.

Las salchichas, como la mayoría de los embutidos y carnes procesadas, suelen contener gluten. Así que para incluir esta receta en una dieta sin gluten, deberemos asegurarnos primero que las salchichas frescas sean sin gluten.

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Pasos

1 Hecho	Preparar los ingredientes Picaremos el ajo en láminas y la cebolla en tiras finitas. Las salchichas se pueden dejar enteras o trocearlas en el tamaño que prefiráis.
2 Hecho	Añadir ajo y cebolla Ponemos una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio / fuerte. Cuando el aceite esté caliente añadiremos la cebolla y el ajo. En mi caso, cuando la cebolla comienza a dorarse bajo el fuego un poco para que se vaya haciendo poco a poco y que caramelice. De esta forma se tarda un poco más pero a mí me gusta más el resultado.
3 Hecho	Añadir salchicha y vino Cuando la cebolla empiece a estar a nuestro gusto añadimos la salchicha y dejamos que se dore un poco. Si hemos bajado mucho el fuego para caramelizar la cebolla lo subiremos un poco. Una vez que la salchicha esté dorada por fuera añadimos el vino y salpimentamos. Ponemos el fuego fuerte para que el vino evapore el alcohol. Dejamos reducir el vino hasta que las salchichas estén a nuestro gusto. Si es necesario añadiremos un poco de agua para terminar de hacerlas.